Квашена капуста: джерело вітамінів для майбутньої мами

 638

Квашена капустаВагітна жінка повинна з особливою увагою ставитися до свого харчування, адже продукти, які потрапляють до неї в організм, забезпечують вітамінами і мікроелементами ще не народженого малюка, якого вона виношує. Під час вагітності смакові переваги у багатьох вагітних змінюються, так що питання харчування стає одним з головних. «Хочеться чогось кисленького або кисло-солодкого» – такі прохання нерідко звучать з вуст майбутньої мами. А лікарські рекомендації виглядають так: це «кисленьке» має бути ще й корисним, багатим вітамінами. В такому випадку відмінним помічником для вагітної стане квашена капуста.

Зміст:

  1. Комора вітамінів
  2. Смачно і корисно
  3. Як правильно вживати квашену капусту
  4. Для кого вона під забороною
  5. Застереження

Ось тут і настав час згадати про квашену капусту, традиційну українську страву. Споконвіку квашена капуста приходила на допомогу вагітним жінкам, коли їм нестерпно хотілося чогось кисло-солоного. Якщо в звичайному житті ця страва не входила в щоденний раціон харчування, то в стані вагітності на нього варто звернути увагу.

Комора вітамінів

Квашена капустаКвашена капуста може досить довго зберігатися в холодильнику, при цьому не втрачаючи своїх корисних властивостей. За рахунок яких вітамінів і мікроелементів цей різносол вважається корисним для вагітних? У квашеній капусті зберігається дуже багато вітамінів, а вітаміну С в ній більше, ніж у лимонах.

Майбутній мамі вітамін С потрібен для профілактики простудних захворювань, які можуть бути небезпечні під час вагітності. У квашеній капусті також міститься залізо і селен, необхідні для запобігання анемії. Фолієва кислота, що входить до складу цього різносолу, корисна для мами і ще не народженого малюка, так як сприяє утворенню нових клітин.

Завдяки вітаміну В6 капустка допомагає добре засвоюватися білку. Саме тому вона є відмінним гарніром до м’яса і риби.

Вітамін К покращує згортання крові, що дуже актуально під час пологів, так як запобігає кровотечам. Часом вагітні жінки стикаються з різкими перепадами настрою, це пов’язано зі зміною гормонального фону в організмі. Магній, що міститься в квашеній капусті, покращує стан нервової системи організму.

Квашена капуста. Смачно і корисно

Квашена капустаЛікар, який веде вагітність, може порекомендувати вживати це блюдо під час розвантажувальних днів, так як у квашеній капусті мало калорій і вона легко перетравлюється. Квашена капуста може бути відмінним профілактичним засобом під час сезону ГРВІ.




Розсіл квашеної капусти – це старовинний народний засіб при токсикозах, його потроху п’ють, щоб поліпшити свій стан під час нападів нудоти. Розсіл м’якше діє на організм, ніж сама капуста, тому вводити це блюдо в раціон вагітної можна саме з розсолу. Пара-трійка ложок квашеної капусти, з’їдених перед основним прийомом їжі, допоможуть уникнути печії. Нерідко вагітні жінки стикаються з такою делікатною проблемою, як запор. Квашена капуста і в цьому випадку прийде на допомогу, так як запобігає його, покращуючи перистальтику кишечника.

Як правильно вживати квашену капусту

Квашена капустаЯкщо жінка і до вагітності любила квашену капустки, то, швидше за все, під час очікування малюка її смакові переваги в цьому питанні не зміняться. Головне – знати міру, і не вживати її занадто багато, щоб не спровокувати появу набряків. Низькокалорійна капуста стане прекрасним доповненням до легкої вечері або основною стравою під час розвантажувальних днів. Капусту можна полити олією (оливковою, соняшниковою), і це тільки поліпшить її смакові властивості.

Якщо квашена капуста є новою стравою для майбутньої мами, то вводити в раціон її слід акуратно. Наприклад, для початку спробувати розсіл і простежити за реакцією свого організму. Якщо все в порядку, то при бажанні капусту можна ввести в раціон харчування два-три рази на тиждень.

Для кого вона під забороною

Не рекомендується вводити квашену капусту в свій раціон тим вагітним жінкам, які страждають захворюваннями нирок і печінки. За рахунок солі, що міститься в цій страві, в організмі буде затримуватися рідина, що може негативно відбитися на стані жінки, з’явиться сильна набряклість.

Якщо у вагітної є такі захворювання, як гастрит, виразкова хвороба, то цей овоч в квашеному вигляді також потрібно виключити зі свого раціону. Високий тиск також може служити протипоказанням для прийому різносолу.

Запобіжні заходи

Квашена капустаЗвичайно ж, краще вибирати капусту домашнього засолювання, ніж магазинну або куплену з рук. У страві, засоленій за традиційними рецептами, містяться тільки натуральні інгредієнти: нарізані капуста і морква, спеції і сіль. Іноді для додання кислинки може додаватися журавлина. Якщо є хоч найменші сумніви в якості продукту, то його, звичайно ж, їсти не можна.

Незважаючи на те, що вагітним дуже часто «хочеться чогось солоненького», квашеною капустою краще не зловживати, у всьому треба знати міру. Традиційне страва – квашена капуста – підвищує імунітет і є прекрасним профілактичним засобом при простудних захворюваннях. З огляду на той факт, що вагітним жінкам вкрай обережно варто приймати ліки, ця якість квашеної капусти виходить на перше місце. Квашена капуста допоможе урізноманітнити раціон вагітної і завдяки великому вмісту вітамінів зміцнить імунітет і поліпшить загальний стан організму.

Автор:
Знайшли помилку в тексті, будь-ласка, виділіть її мишкою і натисніть(Ctrl+Enter).

Залишити відповідь