Сіль при вагітності: вплив, застереження, замінники

 2 009

Більшість з нас не мислить життя без солі, і будь-кого з нас ні-ні, та й потягне на солоненьке. Але якщо така тяга у жінки зберігається протягом декількох днів, то близькі неодмінно відкинуть жарт щодо ймовірної вагітності і можливо навіть, матимуть рацію. Якщо ж жінка вже вагітна і їй часто хочеться солоного, і особливо якщо пішов вже 2 або 3 триместр, то вона повинна задуматися над тим, чи не шкідлива сіль при вагітності і чи потрібно обмежувати сіль в своєму раціоні.

Сіль при вагітності: вплив, застереження, замінники
Сіль при вагітності: вплив, застереження, замінники

Чому хочеться солі на ранніх термінах вагітності

Багатьох новоспечених вагітних тягне на солоне в першому триместрі. Медицина знаходить цьому кілька пояснень.

По-перше, внаслідок розширення кровоносних судин (під дією гормону прогестерону, який посилено виробляється в організмі жінки в цей період) відбувається зниження артеріального тиску, а кухонна сіль сприяє його підвищенню.

По-друге, натрій, що міститься в даному продукті, необхідний для нормального функціонування органів і систем, причому не тільки матері, але й плоду. Підвищена потреба організму в солі є природним механізмом регуляції калій-натрієвого балансу.

Чому хочеться солі на ранніх термінах вагітності
Чому хочеться солі на ранніх термінах вагітності

По-третє, споживання солоної їжі підсилює спрагу, а жінці в положенні необхідна рідина в підвищених кількостях: зараз зростає обсяг крові, формуються навколоплідні води – ці процеси відбуваються за участю натрію. Пізніше починається посилене потовиділення.

Саме тому багато акушерів поблажливо ставляться до пристрасті своїх підопічних до солоного на ранніх термінах. За деякими даними, в першому триместрі вагітна може споживати до 11 г солі щодня, в той час як рекомендації ВООЗ обмежують кількість цього продукту для інших людей 6 грамами на добу.

Чи можна вживати сіль при вагітності

Незважаючи на те, що в останні роки демонструється відверто негативне ставлення фахівців зі здорового харчування до цієї харчової добавки, заперечувати її користь також не можна. Адже натрій (а кухонна сіль – це переважно хлорид натрію) бере участі у багатьох процесах в нашому організмі і підтримує його нормальну життєдіяльність. Зокрема, він необхідний для роботи серця і головного мозку, формування м’язів, харчування клітин і підтримки сольового балансу; допомагає виводити з організму токсичні речовини і бере участь в утворенні соляної кислоти в шлунку, що необхідно для нормального перетравлення їжі.




Чи можна вживати сіль при вагітності
Чи можна вживати сіль при вагітності

Інша справа, що багато хто з нас зловживають солоним, що дійсно шкідливо, особливо в період вагітності. Сіль затримує рідину в організмі, сприяючи утворенню набряків, підвищення тиску, мігрені і головного болю, а також виникнення небезпечного для вагітності стану – гестозу. Вона в багато разів підвищує навантаження на нирки, які в період виношування дитини і без того виявляються «під ударом». Зловживання солоним призводить до підвищення кислотності крові та погіршення її складу, затримки в організмі сечової кислоти, руйнуванню кістково – м’язових тканин, збільшення ризику очних захворювань і астматичних нападів. Існує цікава теорія про те, що особливо шкідлива сіль для холериків і меланхоліків, а також для худих слабких людей.

Під час вагітності найбільш шкідливі маринади і соління, а також готові напівфабрикати, що містять сіль в дуже великій кількості, та ще й оцет. Крім всіх згаданих небезпек зростає також ризик набору зайвої ваги, адже оцет сприяє підвищенню апетиту.

Врахуйте, що улюблені нами солоні огірки при вагітності – небажана їжа (дозволяється поласувати максимум двома огірочками в день в першому триместрі і максимум одним – у другому), а мариновані помідори по можливості слід зовсім виключити зі свого раціону (якщо сильно «припече», то можна з’їсти один такий томат в тиждень).

Найкраще, кажуть дієтологи, вживати по шматочку червоної малосольної риби в день, якщо дуже хочеться солоного під час вагітності. А ось солоні закуски і снеки (в тому числі рибні) шкідливі апріорі, незалежно від того, хто і коли зібрався їх їсти. Також слід обмежити споживання солоних сирів і оселедця. Звертайте увагу на вміст солі в промислових продуктах, які Ви купуєте (допустима кількість – не більше 1,5 г на 100 г Продукту).

Що стосується солі в чистому вигляді, то потрібно відзначити ще один її недолік. Той продукт, який ми купуємо в магазинах, проходить попередню обробку, в результаті якої значна частина корисних речовин в ньому втрачається, а для додання йому красивого білого виду і сухої розсипчастої структури вводяться спеціальні добавки.

Саме тому фахівці радять вагітним, та й всім іншим теж, вживати в їжу морську сіль.

Морська і йодована сіль при вагітності

Морську сіль отримують при випаровуванні морської води, тобто вона не проходить шкідливих обробок і зберігає свій склад, який крім натрію цінний вмістом інших корисних речовин в легкозасвоюваній формі, зокрема, магнію, калію, кальцію. Така добавка є більш корисною і менш шкідливою, ніж кухонна сіль. Вона не така концентрована, і її навіть можна вживати трохи в більшій кількості.

Йодована сіль при вагітності – теж кращий варіант, ніж звичайна, лише тим, що додатково містить в собі необхідний для нормального розвитку плода йод. Але щоб отримувати його з такої добавки, солити їжу потрібно перед вживанням (при термічній обробці йод випаровується) і зберігати такий продукт можна не більше 3-4 місяців (в щільно закритій тарі). Разом з тим слід розуміти, що навіть така спеція залишається сіллю, а йод необхідно отримувати з інших натуральних джерел або медичних препаратів, якщо їх призначить гінеколог.

Чим замінити сіль при вагітності

Лікарі вважають, що помірне споживання солі (не більше 5-6 г в день) нічим не загрожує вагітним, якщо тільки у них немає захворювань, при яких їсти солоне заборонено. Це в першу чергу захворювання нирок і серцево-судинної системи. Обмеження солі потрібно при утворенні набряків у вагітних. Якщо майбутня мама відчуває себе добре і ніяких передумов до обмежень немає, то вона спокійно може вживати помірно солону, як зазвичай, їжу.

Бажано не перевищувати кількості 5 грамів на добу, але з кожним наступним триместром його слід все ж зменшувати. На пізніх термінах навіть здоровим жінкам не рекомендується перевищувати 3 г добавки в день, оскільки пов’язані з вживанням солоного ризики багаторазово зростають в третьому триместрі.

Зважаючи на це виникає питання, як відмовитися від солі і чим її можна замінити, щоб їжа не здавалася прісною?

Почнемо з того, що всі продукти харчування в натуральному вигляді (нічим не приплавлені) містять в собі певну кількість солі, якої цілком вистачає для заповнення наших потреб. Проте, ми звикли додатково досолювати страви. Якщо робити це правильно, то кількість солі можна обмежити з мінімальним збитком для смаку.

Почніть зменшувати її завчасно, ще в другому триместрі: щоб звикнути до нового смаку недосолених страв, організму потрібно 21 день – і потім Ви зможете насолоджуватися їх смаком навіть у такому виконанні. Присолюємо вже готову страву, а не під час приготування, тому що гарячу їжу наші смакові рецептори сприймають дещо викривлено (в такому випадку пересолити – дуже легко). Якщо ж вже посолена страва здається вам мало солоною, то утримайтеся від досолювання.

Між іншим, сьогодні в продажі можна знайти сіль з пониженим вмістом натрію: якщо є така можливість, то краще вибирати саме її.

Якщо за медичними показаннями Вам не можна вживати сіль при вагітності, не турбуйтеся. По-перше, це дуже важливо, і доведеться відмовитися від солоного заради благополуччя малюка. По-друге, надати стравам смак можна за допомогою інших дозволених в цей період спецій і добавок: базиліка, кропу, кмину, коріандру, хмелі-сунелі, чорного перцю, лимонного соку, натурального фруктового оцту – але в невеликих кількостях. Знайдіть своє улюблене поєднання.

Якщо абсолютної заборони на сіль при вагітності немає, але її кількість потрібно обмежити, то замість неї можна додавати в страви кілька крапель якісного соєвого соусу.

В цілому, відмовитися від солоного не так вже й складно – це справа звички. Тим більше, якщо Ви знаєте, заради чого це робите, і якщо розумієте, що мова йде всього лише про харчові пристрасті, кулінарні слабкості, так би мовити.

А замість цього використовуйте даний продукт в інших цілях, якщо виявиться необхідним. Адже сіль дуже широко застосовується в народній медицині, а саме такі рецепти можуть надати хорошу допомогу в період, коли медикаментозне лікування заборонено.

Лікування сіллю під час вагітності

Гіпертонічний розчин кухонної солі навіть в офіційній медицині застосовується як ефективний допоміжний засіб. А в домашніх умовах цей продукт і зовсім може стати паличкою-виручалочкою, адже він здатний витягати шкідливі мікроорганізми, прискорюючи загоєння ран і одужання.

Наведемо кілька простих рецептів, які полегшують лікування при вагітності різних захворювань і нездужань.

Сольові пов’язки

Сіль притягує до себе «погані» мікроби і сприяє загоєнню тканин, а тому при різних ушкодженнях шкіри, наривах, утвореннях корисно прикладати до уражених місць компреси з тканини, змоченою в гарячому концентрованому сольовому розчині (але не більше 10%, тобто в максимальній пропорції 1:10, оптимально – 2 чайні ложки солі на 250 мл води), або накладати такі пов’язки. Чим частіше їх міняти – тим швидше буде наступати полегшення. Обов’язкова умова для ефективності лікування: тканина повинна бути натуральною, але «пухкою», нещільною, такою що добре пропускає повітря. Обертати її плівкою ні в якому разі не можна.

Такі пов’язки добре усувають будь-який біль (у тому числі і головний), добре допомагають при кашлі.

При нариві пальця можна просто потримати його в максимально гарячій, якій тільки можна витерпіти, солоній воді. А зняти запалення від укусів комах здатна суміш солі і меду.

Сольові полоскання
  • При захворюваннях ясен і ротової порожнини рекомендується полоскати рот гіпертонічним розчином, в який можна додати трохи оцту. При пародонтозі корисно втирати в ясна медово-сольову суміш (5-7 г солі на 20 г меду).
  • При нежиті будь-якої природи (алергічному, вірусному, риніті вагітних) можна промивати ніс сольовим розчином: половина чайної ложки продукту на склянку води – слід затягувати рідину ніздрями і випльовувати ротом.
  • Широко використовується сольовий розчин для полоскання горла. Для цього нам знадобиться сіль, сода, йод – полоскання швидко зменшує біль в горлі і полегшує стан при ангіні. Отже, розчиніть в склянці теплої води (250 мл) по половині чайної ложки солі та соди і додайте до розчину 2-3 краплі йоду. Процедуру можна повторювати 3-4 рази на день.
Сольові прогрівання

Цей метод здавна застосовується в народній медицині. Необхідно прожарити сіль на сковороді, насипати гарячий продукт в тканинний мішечок і прикладати його до хворих місць, попередньо змочивши їх водою. Такі прогрівання корисні при гаймориті (на область лоба і носових пазух), радикуліті (на область попереку), бронхіті (на область грудей), застуді (на ступні і спину). Але перед застосуванням будь-якого з описаних методів при вагітності необхідно проконсультуватися з лікарем!

А ще сіль відмінно допомагає при харчових отруєннях: рекомендується вживати сольові розчини для уповільнення всмоктування токсинів в організм і запобігання їх попадання в кров.

Отже, незважаючи на те, що сіль називають білою смертю або отрутою, вона здатна також бути ефективним лікарем! Як і у випадку з іншими продуктами і речовинами, ефект залежить лише від кількості і способу застосування. А тому вживайте сіль при вагітності розумно!

Автор:

Залишити відповідь