Перепелині яйця для дітей: корисні властивості

 2 344

Їх вага складає 10-12 грамів, а тендітна і хитромудра шкаралупа робить привабливими для дітлахів. Перепелині яйця – найкорисніший продукт в дитячому харчуванні. А яка мама не хоче, щоб раціон її чада був повноцінним і насиченим? Тільки перед введенням такого продукту треба озброїтися вичерпною інформацією про нього.

Перепелині яйця для дітей: корисні властивості
Перепелині яйця для дітей: корисні властивості

Чим корисні перепелині яйця

Цей продукт цінний своїм багатющим складом, незважаючи на крихітний розмір. Перепелині яйця затребувані, тому що набагато корисніше курячих. У них містяться вітаміни Е, А, РР, В1, В9, В2, В6. До речі, ретинолу в них в три рази більше, ніж в курячих, а вітаміну В1 – в 4 рази. Багаті вони й мікроелементами, незамінні для дитячого організму:

  1. Мідь. Речовина необхідна для здорового розвитку серцево-судинної системи. Мідь контролює вміст у крові сечової кислоти і цукру; стимулює роботу імунної системи; сприяє виробленню ферментів крові. Речовина необхідна для зростання дітей.
  2. Кобальт. Він потрібен дитячому організму для процесу кровотворення, здорового функціонування печінки і нервової системи.
  3. Залізо. Допомагає підтримувати рівень гемоглобіну і перешкоджає розвитку анемії.
  4. Кальцій і фосфор. Обидві речовини важливі для здорового розвитку опорно-рухового апарату, зубів.
  5. Калій. Підтримує роботу серцевого м’яза, запобігає зневодненню дитячого організму.
  6. Магній. Є найголовнішим мінералом в підтримці ЦНС, забезпечує високий рівень навчальної діяльності.
  7. Тирозин. Незамінна для дитячого організму амінокислота, необхідна для побудови всіх типів білків. Дефіцит тирозину призводить до сонливості, швидкої стомлюваності, непосидючості дитини.
  8. Лізин. Потрібен організму для повноцінного функціонування ендокринної системи і регенерації тканин.
  9. Гліцин. Сприяє постачання клітин киснем, знімає напругу клітин, заспокоює.

Отже, корисні компоненти продукту допомагають повноцінно розвиватися дитячому організму. Особливо цінним він буде для дітей, які страждають колітом і ерозійними гастритами; хронічними дисбактеріозами; залізодефіцитною анемією. Продукт допомагає боротися з головними болями у школярів, які виникають в результаті перенапруги і втоми.

Благотворно впливають такі природні ліки і на дітлахів, які страждають від бронхіальної астми.




Яйця перепелів відмінно справляються з усіма видами інтоксикацій, допомагають поліпшити стан дітей-алергіків.

Дієтологи наголошують, що цей продукт, на відміну від ліків, лікуючи захворювання, не приносить шкоди життєво важливим системам дитячого організму, не володіє побічними діями.

Дієтологи і педіатри рекомендують вживати яєчка в смаженому, вареному вигляді. До речі, в Європі їх вже давно використовують у дієтичному харчуванні ослаблених дітей (з метою поліпшення їх фізичного розвитку), які проживають в екологічно неблагополучних зонах.

Як давати перепелині яйця дітям для підвищення імунітету

Для цього їх вживання має стати регулярним і стати звичкою. Тільки так можна відчути благотворний вплив природних ліків на організм дитини. Імунологи радять варити дітям після року по одному яйцю і давати вранці. Можна сказати, що це курочки вітамінка, почистивши на очах малюка шкаралупу – таким способом можна зацікавити малюка в вживанні такого цінного продукту. І це набагато краще, ніж синтетичні вітаміни з красивої баночки. Якщо малюк постарше не хоче вживати варене яйце, то можна зробити омлет, додати його в овочеве пюре, кашу. Підмішуючи сире яйце, звертайте увагу на температуру страви: воно не повинно бути занадто гарячим – це зруйнує цінні речовини.

Ефект від регулярного вживання перепелиного продукту дитячий організм відчує через три місяці, не раніше. Тому не варто сподіватися, що імунітет зміцніє через тиждень. Результат дасть про себе знати тільки при щоденному і систематичному вживанні яєць перепелів.

Якщо ваш малюк часто хворіє, і завжди це трапляється в сезон застуд, то перепелині яйця з успіхом замінять щеплення від грипу. Для цього слід застосовувати такий рецепт: візьміть 10 яєчок, 3-4 зубчики подрібненого часнику, 3 столові ложки натурального меду і стільки ж соку лимона. Все змішується і поміщається в скляну ємність. Давати цілющу суміш дитині рекомендується натщесерце по 1 чайній ложечці. До речі, засіб можуть використовувати не тільки діти, а й літні люди, всі члени сім’ї для захисту від застуди.

Чи можна давати дітям сирі перепелині яйця

Це найбільш спірне питання. Противники вживання продукту в сирому вигляді аргументом називають ймовірність розвитку в ньому сальмонели. Але такий ризик в кілька разів нижче, ніж в курячих яйцях, завдяки особливій мілкопористій структурі шкаралупи. Також треба врахувати, що перепели іноді хворіють пуллорозом. Це різновид кишкової інфекції. Тобто думка про те, що цей продукт стерильний – міф. Аргумент «проти» базується ще й на тому, що сирий білок засвоюється погано. Однак багато дієтологів, та й батьки, все ж упевнені в тому, що саме в сирому вигляді перепелячий продукт принесе дітлахам максимальну користь. Але дітям до року перепелині яйця їсти сирими точно не потрібно. Якщо тато і мама дотримуються протилежної думки, то в такому випадку їх потрібно ретельно мити з милом.

perepelinnye-yaytsa-2

Що стосується того, як варити перепелині яйця для дітей, то вони повинні кипіти не більше дух хвилин. Тільки так у них залишаться корисні речовини. Омлети варто готувати під кришкою.

Отже, піддавати продукт термічній обробці або давати хлопцям в сирому вигляді – вирішують їхні батьки. Але вищевказані застереження необхідно враховувати.

З якого віку можна давати дитині сирі перепелині яйця

Одні фахівці радять робити це тільки після року, підмішуючи продукт в супи, пюре, каші. Інші ж рекомендують вводити їх в раціон з трирічного віку. Але в будь-якому випадку до року сирі перепелині яйця давати дитині не можна. Якщо малюк не схильний до алергії, то незабаром після виповнення йому рочка можна запропонувати йому одне сире яйце перепела. Не більше!

У будь-якому випадку принцип поступовості при введенні нового продукту в меню повинен дотримуватися. Навіть якщо ви хочете зміцнити імунітет школяра, який не страждає алергією і не вибагливий у їжі, то починати потрібно з однієї штуки в день. Переборщувати не варто.

Скільки штук перепелиних яєць можна дитині в день: норма

Відразу відзначимо, що корисний продукт дітям від року до трьох (ранній дошкільний вік) можна давати після консультації з педіатром. У цьому віці нормою вважається дві штучки на добу.

Далі, дітлахам від трьох до десяти років, рекомендується в день з’їдати їх по три штуки, а від десяти років – можна вже по 5-6 штук.

Перепелині яйця зі шкаралупою для дітей

Не поспішайте її викидати. Шкаралупа такого продукту не менше корисна, ніж його вміст. Дослідженнями доведено, що вона є справжнім джерелом мінералів, серед яких лідирує кальцій. На відміну від курячих яєць, в перепелиних ця речовина знаходиться в тій формі, яка ідеально засвоюється дитячим організмом.

Відомо, що без кальцію неможливе правильне формування зубів, опорно-рухового апарату. Якщо цієї речовини в організмі не вистачає, то можливий розвиток рахіту.

Жодні аптечні ліки не впораються з вирішенням проблеми дефіциту кальцію так, як шкаралупа яєць перепелів. А пов’язано це з тим, що вона на 90% складається з вуглекислого газу. Він майже в повному обсязі поглинається організмом дітей, сприяючи засвоєнню кальцію. Крім нього, в шкаралупі містяться такі важливі мінерали: фтор, мідь, цинк, марганець, молібден, сірка.

Пропонуючи дитині порошок зі шкаралупи, тато і мама не повинні турбуватися про надлишок якої-небудь речовини. Відзначимо, що найбільше користі він принесе дітям після року для попередження рахіту. Порошок також корисний в період статевого дозрівання дівчаток і хлопчиків як засіб профілактики вугрового висипу, ламкості волосся і нігтів.

Приготувати такий оздоровчий засіб нескладно. Необхідно зібрати яєчну шкаралупу, на хвилину помістити її в оцет, потім промити і висушити природним чином. Потім вона подрібнюється в звичайній кавомолці. Порошок зберігають в сухій скляній ємності щільно закритим. Дітям від року його рекомендується додавати в їжу один раз в день на кінчику ножа. Старшим дітям його краще розчиняти в соку лимона і давати натщесерце. Що стосується добової дози, то вона становить ½ чайної ложки на 10 кілограмів ваги. Не варто давати порошок в один прийом – рекомендується розділити його на два рази.

Отже, користь перепелиного продукту величезна. Спробуйте і переконайтеся!

Автор:

Залишити відповідь