Сушені яблука: користь для дітей і дорослих. Користь для здоров’я сушених яблук, шкода для організму

 309

Яблука є одними з найбільш поширених фруктів і залишаються доступними в свіжому і сушеному вигляді протягом усього року. У статті піде мова про сушені яблука і користь для здоров’я, яку вони несуть. Також розповімо, чи мають сушені яблука шкоду для організму людини.

Сушені яблука: користь для дітей і дорослих. Користь для здоров'я сушених яблук, шкода для організму
Сушені яблука: користь для дітей і дорослих. Користь для здоров’я сушених яблук, шкода для організму

Склад корисних речовин в сушених яблуках

Особливість сушіння яблук полягає в тому, що фрукт позбавляється тільки від води що знаходиться в ньому, при цьому практично всі корисні речовини залишаються як і раніше всередині. У складі сушених яблук залишаються такі важливі компоненти:

  • вітаміни;
  • мінеральні елементи;
  • кислоти органічного походження;
  • дубильні речовини;
  • пектини;
  • фітонциди і багато іншого.

Вживання мінеральних речовин, які знаходяться в сушених яблуках, забезпечує нормальну роботу органів кровоносної системи, серця, функціональність судин, гормональних процесів, а також процесів обміну. Серед елементів, які є в таких яблуках, можна відзначити:

  • марганець;
  • залізо;
  • мідь;
  • калій;
  • йод;
  • фосфор;
  • магній;
  • селен і т.д.

У холодну пору року, коли свіжих овочів і фруктів не так багато, організм часто страждає від дефіциту вітамін. Саме вживання сушених продуктів допомагає заповнити наявний дефіцит. Яблука зберігають в собі такі вітаміни:

  • A;
  • В;
  • З;
  • E;
  • K;
  • PP;
  • β-каротин.

Приблизно 12% такого плода становлять цукрові речовини, такі як сахароза, глюкоза і фруктоза, які значно покращують роботу мозку і нервової системи, відмінно відновлюючи організм після роботи різного виду.

У складі яблук багато фітонцидів – біологічно активних речовин, які пригнічують ріст і вбивають бактеріальні організми і грибкові утворення.

Пектини приводять у норму процеси, пов’язані з обміном і травленням, а також нормалізують рівень холестерину в організмі.

У сушених яблуках є такі кислоти органічного походження:

  • аскорбінова;
  • лимонна;
  • виннокам’яна;
  • хлорогенова;
  • араб.

Ці кислоти є профілактичними речовинами проти інфекційних захворювань, а також тримають в потрібному співвідношенні луг і кислоту в організмі людини.




У шкірці цього фрукта знаходяться у величезній кількості таніди, катехіни флаваноїди, які борються із запаленнями, бактеріями і є хорошими антиоксидантами.

Крім того, після сушки в яблуках зберігаються:

  • різні білки;
  • крохмаль;
  • вуглеводи;
  • жири;
  • ефірні масла;
  • харчові волокна.

Харчова цінність продукту на 100 г:

  • 2,2 г білків;
  • 0,1 г жирів;
  • 59 г вуглеводів;
  • 15 г харчових волокон;

Калорійність сушених яблук становить 253-260 кал.

Сушені яблука: користь для здоров’я

Корисні властивості сушених яблук існують завдяки унікальному складу продукту. У ньому знаходиться клітковина, яка надає стимулюючу дію на роботу шлунково-кишкового тракту, створює сприятливі умови для мікрофлори в кишечнику, запобігає і усуває запори, а також очищає організм від токсинів, що накопичилися.

Благотворно впливає на функціональність мозку і фосфор, який знаходиться в яблуці. Також вживання цього продукту допомагає нормалізувати кількість заліза в організмі при анемії. При вживанні цього фрукта в сушеному вигляді краще засвоюється кальцій, який забезпечує зміцнення кісток. Він також регулює функціональність системи сечовиділення, регулюючи рідину в організмі.

Продукт прекрасно підійде для легкої вечері у вигляді десерту для людей, які бажають схуднути.

У сушінні міститься калій – елемент необхідний для повноцінного функціонування серця і зміцнення судин. Постійне вживання сушених яблук сприяє зміцненню міокарда, а також допомагає стінок судин зберігати еластичність. Яблучну сушку можна назвати відмінною профілактикою інфаркту та інсульту.

Застосування сушених яблук при панкреатиті

Коли запалюється підшлункова залоза, з’являється необхідність в дотриманні дієти. Тоді варто обмежуватися в кількості і в виборі страв і продуктів харчування під час загострення цього захворювання. При гострому панкреатиті багато чого вживати в їжу категорично не можна, в тому числі і клітковину.

Але при наявності хронічного панкреатиту сушені яблука є дозволеним продуктом харчування. Маючи проблеми з підшлунковою залозою вживати сушені яблука необхідно обережно і в міру, і готувати їх потрібно якомога більш щадно для шлунка. Рекомендується робити компот з цих сухих фруктів, додаючи трохи цукру або його замінника. Напій в такому вигляді не несе за собою шкоду. Але в будь-якому випадку, краще проконсультуватися з лікарем.

Вживання під час вагітності та лактації

Вживати сушені яблука, будучи вагітною або під час лактації, можна, але при цьому необхідно знати міру. Якщо враховувати всі особливості організму і вибирати правильні яблука, то їх вживання може навіть піти дитині на користь.

Використовувати яблука необхідно не ті, які продаються в магазинах або супермаркетах. А ті, які вирощені в домашніх умовах. Також бажано відмовитися від напою з цього фрукта, який продають в торгових мережах. Вся справа в тому, що виробники часто додають різні добавки ненатурального походження, так що вони можуть викликати алергічну реакцію, що дуже небезпечно особливо в даний період.

Приготувати сушку можна і в домашніх умовах, використовуючи домашні яблука. Для цього необхідно дрібно нарізати фрукти, щоб товщина часточки була більше сантиметра. Розкласти на деку і висушити до їх готового стану.

Вживання вагітними жінкам сухих яблук в помірних дозах є дуже корисним для їхнього здоров’я. Найкраще сушені яблука варити з шипшиною для щоденного вживання.

Яблука в сушеному вигляді благотворно впливають на якісні характеристики молока у годуючої матері, не викликаючи побічних реакцій у дитини. У свою чергу свіжі фрукти підвищують рівень кислотності молока, що і провокує появу кольок у дитини.

Вживання дітьми

Сушку яблук можна давати для вживання дітям у вигляді компоту тоді, коли вводять різні спеціальні суміші з овочів і фруктів. Напій з сушених яблук немовляті можна давати з шестимісячного віку. Він зробить благотворний вплив при наявності проблем з шлунково-кишковим трактом у дітей.

Сушені яблука: шкода для здоров’я
Скільки б корисних речовин не мали сушені яблука, шкода для здоров’я вони все ж можуть завдати.

У вживанні даного продукту необхідно знати міру, особливо страждають від ожиріння або надлишкової ваги людям, так як яблука в сушеному вигляді мають високу калорійність і велику кількість цукру. Тому захоплюватися сушкою не варто, а краще вживати в обмеженій кількості. Оптимальний варіант – жменю в день.

Заборона на такий продукт відноситься і до людей, які мають цукровий діабет, особливо на останніх стадіях.

Не дуже благотворно такий продукт впливає на стан зубів при наявності карієсу. В такому випадку краще обмежитися компотами.

Виключити з раціону такий продукт потрібно тим, хто має гастрит, виразкові утворення шлунка та дванадцятипалої кишки. Так як там містяться кислоти, які подразнюють слизову оболонку шлунка. Вживання сушених яблук може спровокувати загострення таких хронічних захворювань.

Автор:

Залишити відповідь