Користь і шкода вітаміну D. Дивовижні факти про вміст вітаміну D в різних продуктах і його правильне вживання

 581

Всі знають, що вітаміни необхідні для здоров’я і розвитку людини. Їх існує безліч, але що ми знаємо про дивовижний вітамін D? Розглянемо його корисні і шкідливі властивості, а також дізнаємося, до чого призводить дефіцит і надлишок вітаміну D в організмі, навчимося правильно його приймати.

Користь і шкода вітаміну D. Дивовижні факти про вміст вітаміну D в різних продуктах і його правильне вживання
Користь і шкода вітаміну D. Дивовижні факти про вміст вітаміну D в різних продуктах і його правильне вживання

Вітамін D: короткий опис

Вітамін D або ергокальциферол – це жиророзчинний вітамін, який утворюється в тканинах рослин і живих істот, шляхом впливу на них ультрафіолетових променів. До вітамінів групи D відносяться:

  • D2 – ергокальциферол
  • D3 – холекальциферол
  • D4 – дигідро-ергокальциферол
  • D5 – сітокальциферол
  • D6 – стигмакальциферол

Під знайомим нам, вітаміном D розуміють з’єднання холекальциферолу і ергокальциферолу. З’єднання вітаміну D2 і D3 необхідно для повноцінного розвитку людини.

Вітамін D необхідний для засвоєння таких речовин як фосфор і кальцій, що сильно зміцнює м’язову і кісткову систему людини. Достаток цього вітаміну в організмі запобігає захворюванням з боку серцево-судинної системи, знижує ризик онкологічних, аутоімунних та інфекційних захворювань.

У яких продуктах міститься вітамін D?

Обговорюючи будь-який з вітамінів, потрібно, перш за все, знати, де і в чому він міститься. Саме ця інформація допоможе збільшити або, навпаки, обмежити споживання продуктів і препаратів з вмістом ергокальциферолу. Вітамін D міститься в таких продуктах харчування:

  • Оселедець
  • Лосось
  • Скумбрія
  • Свиняча печінка
  • Яловича печінка
  • Сметана
  • Вершкове масло
  • Яєчний жовток
  • М’ясо
  • Кукурудзяна олія
  • Молоко
  • Сардини
  • Тунець
  • Гриби
  • Тріска
  • Ікра
  • Риб’ячий жир

Виходячи з перерахованих вище продуктів, можна зробити висновок, що ергокальциферол міститься в морепродуктах, риб’ячому жирі, кисломолочних продуктах і в м’ясі. Однак слід звернути увагу, що регулярне вживання всіх перерахованих виробів, не гарантує достаток вітаміну D в організмі.

Корисні властивості вітаміну D

Ні для кого не секрет, що вітаміни для людини – життєво необхідні. Що стосується вітаміну D, то весь ряд корисних властивостей ергокальциферолу практично нікому невідомий. Багато чули про те, що вітаміни групи D необхідні для засвоєння кальцію і фосфору, практично кожен чув, що вітамін D корисний для кісток, але не всі знають яку користь приносить ергокальциферол?




Розглянемо позитивний вплив вітаміну D на організм людини:

  • Зміцнює тканини всього тіла і кісткову систему
  • Покращує обмін фосфору і кальцію
  • Сприяє правильному росту кісток
  • Запобігає серцево-судинні захворювання
  • Запобігає діабет
  • Запобігає остеопороз
  • Знижує хронічно високий тиск (гіпертонію)
  • Позитивно впливає на волосся
  • Зміцнює зуби
  • Регулює ріст клітин і їх нормальну діяльність
  • Позитивно впливає на імунну систему людини
  • Знижує ризик онкологічних захворювань молочної залози та інших

Всі ці позитивні властивості належать вітаміну D і не дивно, адже це один з найважливіших вітамінів для повноцінного розвитку людини.

До чого призводить дефіцит вітаміну D в організмі?

Трапляється так, що вітаміну D в організмі не вистачає. Таке явище прийнято називати дефіцитом ергокальциферолу. Щоб виявити у себе вітамінодефіціт, необхідно здати лабораторні аналізи на виявлення кількості ергокальциферолу і холекальциферолу в організмі. На аналіз здається венозна кров. На підставі результатів лабораторних аналізів, лікар ставить діагноз: вітамінодефіцит або гіпервітаміноз.

Але навряд чи хтось піде здавати аналіз на вітамін D, не маючи на те вагомих причин. До таких причинах відносяться перші ознаки гіповітамінозу вітамінів групи D в організмі людини. Але які вони?

У дітей нестача вітаміну D проявляється наступним чином:

  • Труднощі в прорізуванні зубів
  • Затримка закриття джерелець
  • Пом’якшення кісток черепа
  • Деформація кісток обличчя
  • Деформація тазових кісток
  • Деформація грудної клітки
  • Підвищена пітливість
  • Дратівливість
  • Безсоння
  • Рахітичні браслети
  • Викривлення ніг
  • Ретичні щітки

У дорослих дефіцит вітаміну D проявляється дещо інакше:

  • Остеомаляція
  • Остеопороз
  • Відсутність апетиту
  • Порушення сну
  • Відчуття печіння в ротовій порожнині і гортані
  • Погіршення зору
  • Значна втрата ваги

Практично всі перераховані вище симптоми гіповітамінозу можна вилікувати і виправити. Винятком залишаються лише порушення і деформація кісток в дитячому віці. Наприклад, перехворіла на рахіт дитина може назавжди залишитися з деформованими кістками черепа і мати неприродну форму голови.

Надлишок вітаміну D в організмі людини: чим небезпечне?

Дефіцит – це, безумовно, погано. Ну а що ж лікарі думають з приводу гіпервітамінозу, тобто стану, коли вміст вітаміну D в організмі набагато перевищує показники норми. Такого стану практично неможливо домогтися, вживаючи лише продукти харчування. Найчастіше, виною передозування вітаміном D виступає безконтрольний прийом препаратів з вмістом ергокальциферолу.

Ознаки передозування вітаміном D:

  • Болі в суглобах
  • М’язові болі
  • Головний біль
  • Підвищений артеріальний тиск
  • Порушення стільця
  • Блювота
  • Нудота
  • Слабкість
  • Відсутність почуття апетиту
  • Підвищений пульс
  • Лихоманка
  • Жага
  • Запори
  • Прискорені сечовипускання

Якщо запустити стан гіпервітамінозу, то з’являється ризик серйозних захворювань і відхилень. До таких відносяться:

  • Розсмоктування стромы
  • Демінералізація кісток
  • Остеопороз
  • Кальцифікація судин
  • Кальцифікація клапанів серця
  • Відкладення шкідливих солей в різних органах: легені, нирки, кишечник

З вищесказаного може зрозуміти, що гіпервітаміноз – стан неприємний. Більш того, таке відхилення може негативно вплинути на окремі органи і системи органів, порушити роботу багатьох процесів в організмі. Тому дуже важливо обговорювати підвищення рівня вітаміну D в своєму організмі з фахівцем.

Як уникнути шкідливих наслідків передозування вітаміну D?

Вище ми розглянули як дефіцит, так і надлишок вітаміну D в організмі. Безумовно, такі стани негативно позначаться на здоров’ї людини, призведуть до збою роботи багатьох органів і систем органів, але як уникнути таких наслідків? Розглянемо рекомендації із грамотного і правильного вживання вітаміну D без шкоди для здоров’я.

Почнемо з того, що доза вітаміну D розраховується в міжнародних одиницях, які позначаються символами МО. Щоб визначити свою щоденну дозу вітаміну D, необхідно відштовхуватися від віку:

  • До 13 років – 200 МО
  • 14 – 18 років – 200 МО
  • 19 – 50 років – 200 МО
  • 51 – 70 – 400 мегават
  • Старше 70 – 600 МО

Що стосується вагітних і жінок в період лактації, то їх норма дорівнює 200 МО. Слід зазначити, що люди зацікавлені в контролюванні рівня вмісту в організмі вітаміну D, повинні спостерігатися у спеціаліста і починати прийом препаратів виключно з дозволу лікаря. Особливо важливим є контроль фахівця для людей, які страждають від астми, туберкульозу та епілепсії.

Автор:

Залишити відповідь