Компот із сухофруктів для немовлят: корисні властивості і склад

 304

Про користь фруктів в сушеному вигляді відомо давно. У зимово-весняний період саме їх споживання сприяє поповненню дефіциту вітамінів в дитячому організмі. Також в складі подібних плодів багато кальцію, заліза, калію, органічних речовин і клітковини, які ідеально збалансовані між собою. Крім цього сушені фрукти відрізняються високою калорійністю, містять ферменти, і пектини що сприяють поліпшенню травлення.

Компот із сухофруктів для немовлят: корисні властивості і склад
Компот із сухофруктів для немовлят: корисні властивості і склад

Придбати даний продукт можна як окремими видами, так і сумішами, куди входить кілька різновидів сушеного фрукта. Зрозуміло, користь набору становитиме кожен з компонентів що входять до його складу.

  1. Банан є швидким енергетичним джерелом зважаючи на багатий вміст натуральних цукрів.
  2. Курага завдяки високому вмісту харчових волокон і калію використовується в якості імунозміцнюючогл і очищаючого організм засобу. Курагу рекомендують споживати в профілактичних цілях при недугах серцево-судинної системи та анемії. Корисний продукт для усунення запору.
  3. Вишня. У складі цього кісточкового фрукта міститься багато мінералів і вітамінів, а також кислот органічних: хінної, бурштинової, яблучної, лимонної, саліцилової. Сприяє підвищенню діяльності мозку голови, активно бореться з вірусами і бактеріями. Рекомендується як засіб профілактики серцево-судинних патологій.
  4. Чорнослив застосовують для зміцнення судин і позбавлення від закрепів. Сухофрукт підвищує гемоглобін і сприятливо впливає на травлення. Має властивості антиоксиданту.
  5. Груша має властивість виводити токсичні речовини і важкі метали з організму. При прийомі в їжу фрукта з багатим вмістом харчового волокна травлення значно поліпшується.
  6. Ізюм висококалорійний продукт. Покращує травний процес і приводить в норму кислотність. Багатий вмістом йоду.
  7. Інжир надає допомогу в усуненні анемії залізодефіцитної, виводить надлишки рідини і покращує процес травлення. Вживання плода в їжу стимулює апетит. Відрізняється багатим вмістом кислот Омега-3 і Омега-6.
  8. Яблуко сприяє нормальному переварюванню їжі. Завдяки вмісту бору покращує функціональність мозку. Використовується з метою профілактики проти зараження грипом.
  9. Фінік сприяє засвоєнню вуглеводів, підвищення витривалості, а також зміцнює м’язи / кістки, нормалізує рівень глюкози завдяки своєму багатющому складу куди включено:
    • безліч мінералів (натрію, міді, кобальту, цинку, фосфору, марганцю, заліза, алюмінію, бору, кадмію, сірки та інших);
    • вітамінів (В6, А, С, В2, В1, В3, В5);
    • амінокислот (більше двадцяти видів).

Крім цього фінік служить потужним джерелом енергії, поставляючи організму великий обсяг вуглеводів.

Біологічна цінність

Складаючи меню для малюка з включенням в раціон сухофруктів необхідно крім обліку їх корисних властивостей звертати увагу і на харчову цінність продукту.




Негативні сторони і правильний вибір

Сьогодні на полицях супермаркетів сушені фрукти представлені удосталь маючи при цьому досить привабливий зовнішній вигляд. Однак про користь такої продукції можна посперечатися. Упаковки з яскравою і блискучою курагою / чорносливом та іншими плодами, бажано обходити стороною, оскільки тут має місце обробка сполуками сірки, що покликані, значно підвищити термін зберігання продукту, і забезпечити чудовий товарний вигляд. Щоб уникнути розвитку недуг системи дихання та органів травлення, а також реакцій алергічного характеру у дитини не варто зупиняти свій вибір на тих сухофруктах, що реалізуються з маркуванням ряду Е від 220 до 226.

Менш безпечна кислота сорбінова (Е 200-202), коли вона в невеликій кількості додана до продукції з метою забезпечення збереження плодів. Але все ж переважно вибирати ті компотні суміші, виробник яких не обіцяє довгого терміну придатності, а їх зовнішні дані не кидаються в очі. Такі плоди дійсно принесуть користь, і до того ж не обійдуться дорого. Залишиться звернути увагу на дотримання технологічної послідовності сушки фруктів, чому свідчить відсутність слизі і цвілі.

З якого віку вводити компот?

Введення напою приготованого самостійно з фруктових плодів в сушеному вигляді проводиться поступово, починаючи з півроку для тих дітей, яких годують грудьми. Ті малюки, що отримують штучне вигодовування, можуть почати знайомство з питвом трохи раніше.

Починати пригощати дитину компотом слід в ранкові години, даючи на перших порах не більше чайної ложечки. Якщо протягом дня малюк не відреагує негативно на новий продукт, тоді поступово його кількість можна по трохи збільшувати.

Спочатку варити напій потрібно з сушеного яблука, в перший раз даючи, попередньо розведений остиглим окропом компот. Після знайомства з цим плодом, можна обережно вводити інші види сушених фруктів, не випускаючи з уваги їх проносні / закріплюючі здатності.

Як варити сухофрукти для немовлят?

При всій простоті приготування домашнього сухофруктового компоту не слід при його варінні відхилятися від деяких правил. А саме:

  1. Для того щоб очистити плоди від сміття їх ретельно промивають в декількох водах і замочують у теплій воді на чверть години.
  2. Для приготування компоту береться півлітра води на кожні 50 грам сушених плодів, з огляду на їх збільшення в обсязі в процесі приготування.
  3. Необхідну кількість води закип’ятити і вже в окріп опустити підготовлені фрукти. При слабкому кипінні варити:
    • грушу / яблуко – тридцять хвилин;
    • інші плоди – двадцять хвилин;
    • родзинки – десять хвилин.
  4. Після закінчення варіння напій настоюють, не відкриваючи кришки ще близько години.
  5. Готовий до вживання компот повинен бути охолодженим і процідженим.

Рецепти компотів із сушених фруктів

Корисний вітамінний напій можна приготувати кількома способами використовуючи для цього не тільки сушені, а й свіжі фрукти.

Яблука сушені. На сто грам плодів беруть літр води і ставлять на плиту для кип’ятіння. Тим часом сухі яблука після ретельного промивання опускають в теплу воду для набухання. Підготовлену таким чином сировину опускають в окріп і тримають на слабкому вогні хвилин тридцять. Готовий напій остуджують. Додавання цукру не рекомендується.

Фрукти сушені + свіжі. Можна взяти по кілька плодів чорносливу і кураги, а також грушу / яблуко в свіжому вигляді скибочками і після попередньої підготовки помістити в киплячу воду для подальшого варіння на десять хвилин. Готовому напою дати настоятися годину і процідити.

Курага. Її слід добре промити і замочити хвилин на п’ять у підігрітій воді. На 100 грам плодів беруть не менше літра води. В окріп додають розрізані частинами плоди і млоять близько чверті години.

Суміш компотна. Взяти жменю сухофруктів і після промивання замочити. Тим часом закип’ятити літр води і зварити компот з підготовлених сухофруктів. Час варіння не більше п’ятнадцяти хвилин.

Чорнослив. Підготувати плоди як в попередніх рецептах і опустити в окріп половинками хвилин на десять. Після півгодини настоювання напою його відціджують і охолоджують.

Ізюм. Промити ягоду сушену (2 ст. л.) І опустити в окріп (1 літр). Можна кип’ятити на слабкому вогні десять хвилин або просто настоювати протягом ночі. Коли напій охолоне можна процідити і напувати малюка.

Коли компот протипоказаний малюкам

При всій користі напою із сухофруктів для малюків грудного періоду не можна не відзначити і ряд протипоказань:

  • виявлені у малюка захворювання виразкового характеру або гастриту;
  • висока чутливість до складу компотних сумішей з фруктів сушених;
  • наявність цукрового діабету у дитини;
  • порушення стільця у вигляді проносу (особливо для напоїв з чорносливом).

Щоб уникнути неприємних наслідків при подібному нововведенні раціон малюка необхідно починати з малої кількості напою і пильно стежити за станом дитини. Тільки при відсутності негативної симптоматики можна вже сміливіше вводити вітамінне пиття в меню крихти, поступово підвищуючи його кількість.

Автор:

Залишити відповідь