Харчове отруєння: як допомогти до приїзду швидкої допомоги?

 47

Скоро новорічні свята, а значить – рясні застілля і безліч страв. Досить часто в цей період зустрічаються отруєння неякісними харчовими продуктами. Тому важливо знати не тільки основні симптоми цього стану, але і як можна допомогти постраждалому до приїзду швидкої допомоги.

Зміст

  • Основні фактори отруєння
  • Діарея, блювота і інші симптоми
  • Що можна зробити до приїзду швидкої допомоги
  • Профілактика

Основні фактори отруєння

Причин, через які виникає отруєння, багато.

  • Вживання прострочених продуктів. Токсини, які виділяють розмножуються бактерії, є основною причиною інтоксикаційного синдрому.
  • Неправильна підготовка інгредієнтів. Причинами інтоксикації нерідко стають недожаренное м’ясо або риба, недоварені яйця. Тому основне правило профілактики харчової інтоксикації – дотримуватися правил і умови приготування їжі. Сюди ж можна віднести і ретельне миття необхідних інгредієнтів. Руки теж повинні бути чистими.
  • Неякісна консервація. Багатьом хочеться побалувати себе і близьких смачними закрутками домашнього приготування. Тут потрібно бути дуже обережним. Заборонено вживати в їжу консервацію, якщо на банках роздуті кришки, а на продуктах з’явилася наліт або цвіль.
  • Ну і ще одна часта причина отруєнь – гриби. На новорічний стіл намагаються поставити все найсмачніше, в тому числі і мариновані грибочки. Купувати їх можна тільки в магазинах, ні в якому разі не з рук у незрозумілих бабусь. При самостійної заготівлі потрібно строго дотримуватися всіх правил збору і консервації цих смачних лісових дарів.

Звичайно, всіх причин можливої ​​інтоксикації уникнути неможливо. Отруїтися можна і неякісної магазинної продукцією. Але знати і дотримуватися основних правил профілактики потрібно обов’язково.

Діарея, блювота і інші симптоми

Елементарний метод позбавляє від шишки на нозі! Нативная реклама Relap При інтоксикації часто виникає біль в животі. Конкретної локалізації при цьому зазвичай немає. Можуть розвинутися больові спазми – так звана кишкова колька.

Для отруєння характерна сильна нудота з наступною блювотою, яка може бути багаторазовою. Після неї хворий зазвичай на короткий час відчуває полегшення. Симптоми можуть трохи змінитися при отруєнні грибами. В цьому випадку полегшення після блювоти не настає.

При інтоксикації досить часто буває діарея . Вона може супроводжуватися відчуттям здуття живота і больовими спазмами.




Можливий підйом температури тіла (до 39 ° С), що супроводжується головним болем, почастішанням серцебиття і порушенням дихання. Якщо інтоксикація виражена, а допомога не надається, то може розвинутися порушення свідомості. Пацієнт при цьому стає млявим і загальмованим.

Що можна зробити до приїзду швидкої допомоги

При виникненні симптомів інтоксикації необхідно відразу звернутися за медичною допомогою. При виклику бригади швидкої допомоги диспетчеру по телефону повідомляють причину виклику, вік пацієнта, і його точне місцезнаходження. До приїзду фахівців пацієнту надають першу допомогу.

Що можна зробити:

  • Очищення шлунка. Своєчасне проведення цієї процедури допоможе очистити шлунок від залишків їжі. Хворому дають випити не менше літра простої чистої води, потім викликають блювоту. Для цього достатньо натиснути пальцем на корінь язика. В окремих джерелах можна прочитати про те, що промивання шлунка рекомендується проводити розчином марганцівки. Краще цього не робити. Неправильно розведений розчин може стати причиною пошкодження слизової стравоходу і шлунка.
  • Рясне пиття чистої води. Після прочищення шлунка пацієнту бажано дати пити воду. Краще, якщо вона буде мінеральної, обов’язково без газу. Пити потрібно строго потрошку, буквально по 3-4 ковтки, але часто. Таке питво – хороша профілактика нудоти і блювоти.
  • Хворому можна дати сорбенти – вони зв’язують токсини і попереджають зневоднення організму. Розрахунок дозування повинен виходити з інформації, зазначеної в анотації до лікарського засобу.
  • Якщо хворий втратив свідомість, то його необхідно укласти в безпечне положення. Пацієнта укладають на бік, надають стійке положення. Для надійності під спину можна підкласти валик із згорнутого ковдри. Такий стан необхідно для попередження аспірації блювотними масами. Але в будь-якому випадку залишати хворого одного до приїзду швидкої допомоги ні в якому разі не можна.

Допомогу потрібно починати надавати відразу, як тільки з’являються перші симптоми. Це може зберегти не тільки здоров’я потерпілого, але і його життя.

Профілактика

Основна профілактика отруєнь – дотримання правил приготування та зберігання їжі. Всі продукти повинні проходити термічну обробку, відповідну рецептами.

Обов’язково потрібно стежити за терміном придатності інгредієнтів, з яких готуються страви. Неприпустимо використовувати прострочену продукцію або ту, яка зберігається в неналежних умовах.

Те ж саме стосується і вже готових страв. Зовсім не обов’язково на Новий рік готувати салати «тазиками» і є їх потім до Різдва. Краще готувати невеликими порціями, а потім зробити ще кілька свіжих страв. Вийде і різноманітніше, і для здоров’я корисніше і безпечніше.

Зберігати готові страви потрібно в холодильнику. Багато господині готують стільки, що складати частування ставати просто нікуди, і починають виставляти їх на балкон або інші «прохолодні» місця. Неналежне зберігання тих же салатів може привести до того, що вони швидко пропадуть. А це і витрачені даремно зусилля і час, і можливе отруєння.

Обов’язково потрібно бути обережними з домашньої консервацією. Ні в якому разі не купувати її у незрозумілих продавців на ринку. Дуже часто отруєння розвивається внаслідок вживання старої консервації. Домашні закрутки повинні бути свіжими. Не потрібно зберігати минулорічні і відверто старі заготовки. Перед тим як відкрити нову банку, її потрібно уважно оглянути на предмет цілісності. Кришка не повинна бути роздутою або покритою іржею.

Дотримання цих простих правил профілактики допоможе уникнути отруєння неякісними продуктами. Важливо піклуватися про власне здоров’я і самопочуття своїх близьких.

Автор:

Залишити відповідь