Як продовжити молодість: 5 продуктів, що уповільнюють старіння

 91

Як їжа впливає на наше життя? Перше, що спадає на думку: ми гладшаємо і худнемо в залежності від її якості і кількості. Але це, звичайно, далеко не всі. Корисні продукти допомагають виробляти потрібні гормони і уповільнюють старіння, шкідливі – підвищують ризик хвороб і навіть смерті. Питання “Що є, щоб не старіти?” в епоху біохакінга стає таким же актуальним, як і “Що з’їсти, щоб схуднути?”. А дійсно – що?

Как продлить молодость: 5 продуктов, замедляющих старение
Как продлить молодость: 5 продуктов, замедляющих старение

Зміст:

  • Чим годувати мітохондрії
  • Як подовжити теломери і відсунути старість
  • Як нормалізувати гормональний фон
  • Як відчувати себе щасливим

Відкрийте свій холодильник і уважно вивчіть його вміст. У більшості випадків на полицях виявиться досить стандартний набір: молоко, баночка консервів “на екстрений випадок”, заморожені напівфабрикати, майонез для чергового салату під назвою “неждані гості”, ковбаса для ранкових бутербродів, а якщо хтось в родині стежить за вагою, напевно знайдеться ще і знежирений сир. У запасниках знайдеться пара кілограмів картоплі, рис, макарони, хліб, який, як нас вчили в дитинстві, всьому голова, і кульок цукерок “до чаю”.

У мене для вас є дві новини, як водиться – хороша і погана. Погана полягає в тому, що весь цей продуктовий асортимент повинен негайно покинути стіни вашого будинку. А хороша, навіть відмінна: просто наповнивши холодильник правильної їжею, ви можете в корені змінити своє життя. І я розповім, що і чому в ній зміниться на краще.

Про те, як їжа діє на наше тіло, кожен з нас знає на власному досвіді. Випив кави – начебто підбадьорився, з’їв багато солодкого – погладшав, втамував голод фастфудом – отримав печію . Але все це – лише зовнішні ефекти. Мікроелементи, що надходять до нас з їжею, запускають куди більш важливі, хоч і неочевидні на перший погляд процеси. Адже їжа – це не тільки енергія, але і будівельний матеріал для росту і відновлення, і біологічно активні речовини, певним чином впливають на нашу ендокринну систему.

Чим годувати мітохондрії

Ви навіть не замислюєтеся про склад страв на вашому столі, а ось внутрішні органи, клітини, мітохондрії клітин дуже чутливі до всього, що потрапляє до нас в рот, і схильні до пошкоджень.

Мітохондрії – енергетичні станції клітини, в яких відбувається величезна кількість біохімічних реакцій. Харчові молекули поступово окислюються і розпадаються, а енергія їх хімічних зв’язків запасається в зручній для клітини формі.




Паливо для мітохондрій – поживні речовини, які ми отримуємо з їжі, а точніше, глюкоза і жири. Фітнес-фахівці навіть називають мітохондрії “аеробного грубкою” (так як процес окислення відбувається в них за допомогою кисню). І, як і звичайну піч, “топити” її потрібно правильно, інакше не уникнути біди.

Виробники продуктів харчування пропонують нам їжу з максимальним вмістом вуглеводів, і це веде до переваги глюкози в організмі і нестачі жирів. А саме вони оптимізують функції мітохондрій і захищають їх ДНК від пошкоджень. Через дефіцит жирів мітохондрії починають неправильно функціонувати, і організм дає збої.

Член американської колегії харчування, відомий лікар Джозеф Меркола, грунтуючись на цих наукових даних, розробив систему харчування, яку назвав мітохондріальної метаболічної терапією (ММТ). ММТ – це не кето-дієта і взагалі не дієта в звичному розумінні цього слова. Це – спосіб життя, режим харчування , який уповільнює процеси старіння.

Як подовжити теломери і відсунути старість

Процес старіння людини більшість вчених пояснюють так: ДНК клітин поступово накопичує ушкодження, через що клітини стають недієздатними. А щоб бути здоровими і жити довго, потрібно, щоб клітини організму постійно оновлювалися.

Теломери – кінцеві частини хромосом, які запобігають втраті ДНК при діленні клітин. Коли клітина перестає ділитися, вона гине. Людина народжується з теломерами певної довжини, але з часом вони коротшають, і тоді настає старість.

У 2015 році в Копенгагені було проведено дослідження, в якому брали участь понад 64 000 чоловік. Воно показало: чим коротше теломери, тим вище ризик померти від раку, серцево-судинних захворювань або померти в більш ранньому віці незалежно від конкретної причини.

Однак існує речовина, здатне відновлювати і подовжувати частинки на кінцях хромосом. Його виявила доктор Елізабет Блекберн і назвала теломеразой. За “відкриття механізмів захисту хромосом теломерами і ферменту теломерази” Блекберн удостоєна Нобелівської премії.

Вона з’ясувала: якщо активувати теломеразу і не дозволити теломерам швидко зменшуватися, навіть в старості наші суглоби зможуть плавно рухатися, легкі – вільно дихати, імунні клітини – боротися з інфекціями, серце – активно перекачувати кров.

Довжину теломер скорочують сильні стреси, куріння, малорухливий спосіб життя . Впливають на неї і наслідки незбалансованого харчування, але не придбаний зайву вагу, а пов’язані з ним порушення обміну речовин.

Пам’ятайте: великий живіт сигналить вам про порушення обміну речовин в організмі! У людей, чия талія ширше стегон, ризик скорочення теломер в наступні п’ять років зростає на сорок відсотків. І проблему не вирішити жорсткими дієтами : ті, хто сидів на них, знають, що це справжні “гойдалки” для фігури – здається, що завдяки різко скинутим кілограмам ви буквально злітаєте, але вага стрімко повертається, варто лише повернутися до колишнього раціону, і тягне вас назад до землі з подвоєною силою.

Різкі перемикання між режимами обмеження і переїдання підвищують рівень стресу , ніж серйозно шкодять нашим теломерам. А ті, хто не витрачає енергію на боротьбу з бажанням поїсти, мають більш довгі теломери, клітини їх організму старіють набагато повільніше.

Продукти, піддані промисловій обробці, солодощі і газовані напої – головні вороги наших теломер. Вони провокують компульсивний переїдання, миттєво засвоюються і змушують мозок думати, що йому потрібні нові порції їжі. Прості вуглеводи і продукти з високим глікемічним індексом завдають шкоди обміну речовин і здатності організму контролювати апетит.

Дослідження, проведені в Каліфорнійському університеті, довели: люди, що випивають по дві банки солодкої газованої води в день, додатково старіють на 4,6 року, якщо судити по довжині теломер. Такий же ефект викликає і куріння.

Продукти, які скорочують довжину теломер:

  • цукор
  • Штучно вирощена риба (містить гормони і антибіотики)
  • Консервовані продукти (містять бісфенол А, що порушує роботу ендокринної системи)
  • Продукти з штучними смаковими добавками
  • Копчене і в’ялене м’ясо

Корисні продукти для теломер:

  • жирна риба
  • горіхи
  • Насіння льону і льняне масло
  • водорості
  • листова зелень

Як нормалізувати гормональний фон

Все більше лікарів визнають ШКТ найбільшим і складним ендокринних органом в організмі людини. Сам термін “гормон” походить від грецького слова “порушувати”. Ця назва точно відбиває функції гормонів як каталізаторів хімічних процесів на клітинному рівні.

Які гормони синтезуються в кишечнику?

  • Серотонін – гормон щастя
  • Мелатонін – гормон сну
  • Грелін і лептин – гормони голоду і насичення
  • Холецистокінін – гормон, який посилює моторику жовчного міхура
  • Гістамін – гормон, який відповідає за активацію імунної системи
  • Секретин – гормон, що викликає відділення соку підшлункової залози

Після того як Тьєррі Ертог, президент Всесвітньої організації ендокринологів, написав книгу “Як продовжити молодість”, в кожному інтерв’ю його запитують: “Що робити, щоб тримати свої гормони під контролем?”. Ось його рецепт: правильне харчування і спорт! Завдяки їм організм буде самоомолоджуватися і виробляти більше гормонів.

На думку Ертога, зниження рівня гормонів у жінок і чоловіків сьогодні відбувається в першу чергу через пристрасть до екстремальних систем харчування, які погіршують гормональний фон. Щоб нормально функціонувати, людському організму необхідні якісні тваринні жири.

Правила здорового харчування від доктора Ертога:

  • Не їжте на ніч протеїни, вечеряйте овочами – це допоможе скинути вагу і знайти бажаний плоский живіт.
  • Вибирайте 8-годинне вікно харчування (час, протягом якого ми їмо).
  • Не зловживайте чаєм і кавою, щоб не “зношувати” наднирники. Пийте трав’яні чаї.
  • Уникайте смаження при високих температурах! Віддайте перевагу запеченим, відварною або приготованим на пару продуктам.
  • Вживайте молочні продукти не частіше 2 разів на тиждень.
  • Їжте крупи тільки в пророщенном вигляді.
  • Відмовтеся від горіхів у вечірній час.

Як відчувати себе щасливим

Зрозуміло, не тільки харчування впливає на наш гормональний фон. Багато хто недооцінює вплив сну на організм. Здається, що ми молоді, ресурси здоров’я невичерпні, “на тому світі відіспиться”. Проте недолік сну зношує наднирники, які в свою чергу перестають виробляти важливі гормони, запускаючи процес старіння організму.

Що робити, щоб кожен сон був лікувальним і відновлювальних для організму: лягати в один день, а прокидатися в інший, радить аюрведическая медицина. З нею не сперечаються і класичні ендокринологи: на їхню думку, для здоров’я надниркових залоз важливо засипати не пізніш 23.00.

Виявляється, гормони, на які впливає недосипання, відрізняються в залежності від статі. У чоловіків недостатній сон призводить до підвищення рівня греліну – гормону, що підвищує апетит. У жінок недосипання знижує рівень глюкагоноподобного пептиду-1 (ГПП-1) – гормону, що пригнічує апетит. Але результат для всіх один: схильність до переїдання.

Щоб поліпшити сон:

  • Спіть в прохолодному приміщенні (нижче 22 ° C), щоб уникнути застою лімфи.
  • Вимикайте світло і будь-які девайси в спальні – вам потрібна повна темрява і тиша .
  • Не пийте на ніч багато рідини, щоб не переривати сон походами в туалет.
  • Спіть поряд з коханою людиною – так ви обидва підвищите свій рівень окситоцину.

Окситоцин – гормон любові, дружби і прихильності. Викликає відчуття задоволення і спокою, знижує тривожність. Справедливості заради скажу, що виробництво окситоцину стимулюють ще й деякі фрукти, але, погодьтеся, значно приємніше для цього цілуватися з чоловіком, ніж з авокадо!

Раніше окситоцин вважали виключно жіночим гормоном, так як він інтенсивно виробляється під час пологів, стимулює їх і відповідає за материнський інстинкт. Але зараз уявлення про окситоцин змінилися: чоловікам теж потрібен “гормон обіймів”! На Заході – справжній бум на ці молекули радості, пацієнти благають ендокринологів виписати їм “рецепт на щастя”. Я ж віддаю перевагу натуральний метод отримання свого кайфу: обнімашкі. Найчастіше обіймайтеся, правильно харчуйтеся і будьте щасливі!

Автор:
Знайшли помилку в тексті, будь-ласка, виділіть її мишкою і натисніть(Ctrl+Enter).

Залишити відповідь